Udang Garing Saus Fiber

Kliping Resep Resep untuk menu harian, menu istimewa, menu berbuka puasa, menu lebaran.

Sumber: Tabloid Nova.

 

Udang Garing Saus Fiber

Bahan

500 gr udang sedang. Belah punggungnya.

1 sdm air jeruk nipis

½ sdt garam

Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Saus

1 sdm margarin

1 sdm minyak goreng

1 buah bawang bombay , potong menurut selera.

5 siung bawang putih, cincang.

1 bua paprika hijau.

1 buah paprika merah.

1 batang daun bawang, potong serong.

3 sdm saus tomat.

7 sdm saus cabai botolan.

3 sdm kecap manis.

2 sdm madu.

100 ml air.

1 sdt garam.

½ sdt merica bubuk.

1 sacet Fiber (8 gram)

Cara membuat

• Udang dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan.
• Panaskan minyak, goreng udang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
• Saus:  panaskan margarin dan sedikit minyak sisa menggoreng udang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, madu, dan air. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Didihkan. Tambahkan potongan paprika dan daun bawang. Angkat. Masukkan fiber, aduk rata.
• Masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu.
• Dimakan hangat lebih nikmat.