Sumber: Rubrik Citarasa.
Koran Kompas, 23 November 2008. Halaman 36.
Homemade Hotdog
Bahan
10 buah roti hotdog.
400 gr daging giling.
2 siung bawang putih,
haluskan.
50 gr bawang bombay,
cincang halus.
1 sdm kecap inggris.
1 sdm light soy sauce.
3 sdm tepung terigu.
50 gr keju cheddar parut
2 sdm wijen.
1 sdm merica hitam bubuk.
¾ sdt garam.
1 ½ sdt gula pasir.
1 sdm margarin untuk
olesan.
Bahan saus (aduk rata)
75 gr saus tomat.
50 gr cheese spread
½ sdt mustard.
1 sdm saus thousand
island.
Bahan pelengkap
10 lembar selada
keriting.
Cara membuat
- Campur semua bahan jadi satu.
- Bungkus adonan dengan plastik. Bentuk seperti sosis dan padatkan. Kukus 15 menit.
- Bakar sampai matang sambil dioles dengan margarin.
- Sajikan dengan roti hotdog, selada keriting, dan saus.
Tips
Tusuk-tusuk plastik pembungkus
dengan jarum agar tidak meletus ketika dikukus.
Roti Panggang Saus Daging Paprika
Bahan
1 buah roti tongkat, potong setebal 1 ½ cm,
panggang.
Bahan saus
300 gr daging giling
2 siung bawang putih,
cincang halus.
100 gr paprika hijau,
potong kotak.
4 sdm saus tomat
1 sdm pasta tomat
¾ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
50 gr keju ceddar parut.
¼ sdt oregano
¼ sdt basil
50 ml air
1 sdm minyak untuk
menumis.
Cara membuat
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai arum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan paprika hijau. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan keju cheddar parut, oregano, dan basil. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai meresap.
- Letakkan saus daging di atas roti tongkat. Hidangkan.
- Untuk 8 porsi.
Tidak ada komentar